Kounoupidi Olokliro Psito
geroosterde bloemkool met feta
Ingrediënten:
1 bloemkool
5 teentjes knoflook
4 eetl moster
2 theel honing
1 eetl balsamico azijn
1/2 theel zout
1/2 theel peper
75 gr feta
25 gr peterselie
8 eetl olijfolie
Bereiding:
Maak de bloemkool schoon en snijd de stam af. Snijd de knoflook in dunne plakjes en stop deze tussen de roosjes.
Klop de olie op samen met 2 eetl mosterd, de honing, de azijn, het zout en de peper. Kwast hiermee de bloemkool in en bak deze in de oven op 230 gr voor 60 minuten.
Hak de peterselie fijn en verkruimel de feta. Kwast de bloemkool in met de overgebleven mosterd en strooi de peterselie en de feta erover. Bak het daarna nog voor 5 minuten in de oven. Serveer.