Níscalos a la plancha
gegrilde/geroosterde cantharellen
Ingrediënten:
300 gr cantharellen
5 teentjes knoflook
200 gr serrano ham
7 eetl olie
Bereiding:
Snijd de knoflook in dunne plakjes en de serrano in kleine blokjes/reepjes. Verhit een bakplaat of koekenpan met een paar druppels olie en bak/rooster de cantharellen aan beide zijden bruin.
Verhit in een pan de olie en fruit de knoflook voor 2 minuten. Voeg dan de serrano toe en bak deze bruin.
Meng dan de cantharellen erdoor en serveer.