Tagliatelle con tartufi
Tagliatelle met truffels
Ingrediënten:
500 gram tagliatelle of fettuccine
100 gr boter
1/8 theel nootmuskaat
1/8 theel peper
1/8 theel zout
3 eetl geraspte kaas (Parmigiano)
truffel naar smaak
water
Bereiding:
Verhit in een pan het water en kook de tagliatelle al dente en laat het uitlekken. Verhit in een pan de boter en ment de kaas, het zout, de peper en de nootmuskaat erdoor. Meng dan de tagliatelle erdoor en bestrooi het met geschaafde truffel. Serveer.