Patin Asam Padeh
zacht gestoofde vis in kruidige saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1250 ml water
500 gr ikan patin / meerval
2 kunyit blas
3 asam kandis
1 sereh/citroengras
1 eetl zout
5 jeruk purut blaadjes
Haluskan:
bumbu:
3 sjalotjes
9 rode lomboks
3 kemiri noten
2 cm laos
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan het water samen met de bumbu, de kunyit, de asam kandis en de sereh en breng aan de kook. Dan de vis en het zout toevoegen en kook het zachtjes gaar. Laat de jerul purut blaadjes nog 2 minuten mee sudderen.
Zoeken
Laatst gelezen
- Fan Tuan - 饭团 - gevulde rijstrolletjes
- Bebek Asam Hitam - zwart-zure eend uit Madura
- Kimchi van komkommer
- Telor asin - zoute eieren
- Pastel Goreng - indische pasteitjes
- Pepesan Ikan Kembung - pepesan van makreel
- Rawon - zwarte rundvleessoep
- Babi ketjap
- Ting ting pindakoekjes
- Lawar daun Sebola - Zoetzuur van lente-uitjes en korianderblaadjes
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
5 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken