lekkere menu's

Dit is een voorbeeld van een gebalanceerd maandmenu met afwisselende recepten. Uitgangspunt voor erbij is nasi putih (witte rijst), maar je kan natuurlijk ook nasi goreng of bami/mihun gebruiken. De gebruikte gerechten zijn te vinden op de site of in ons nieuwe kookboek. Daaronder staan een aantal andere lekkere samengestelde menu's uit Java, die in ons komende boek zijn opgenomen.

menu

dag 1 jamur cabai hijau ayam kuah kuning tahu gorneg isi sayuran	dag 11 tahu bacem gulai daun singkong empal daging	dag 21 tumis pare bumbu iris tofu masak pedas kering darah saus tiram
dag 2 gurami goreng bumbu terasi capcay kering kentang pedas	dag 12 tempe uleg bumbu kencur sup bakso bunga telur ayam goreng tepung	dag 22 selada air kuah santan cumi-cumi goreng bumbu rempah tahu isi telur puyuh
dag 3 telur puyuh bumbu cabai sayur santen labau kuning daging masak serai	dag 13 paru gronge kering sayur bening brokoli tumis jagung asam pedas	dag 23 perkedel tahu cah brokoli jamur pepes udang bumbu pedas
dag 4 perkedel kentang soto ayam telur masak nanas	dag 14 dadar bumbu pedas gulai rebung kering tempe bumbu iris	dag 24 iga bumbu kecap acar mentimun psambal goreng tempe
dag 5 tumis kangkung telur puyuh tempe mendoan udang goreng mentega	dag 15 botok teri sayur daun labu rempeyek rebon	dag 25 omelet tongkol tahu kuah santan tumis sawi putih udang
dag 6 ikan asin pedas kering tempe manis pedas sayur asam bening	dag 16 semur bola-bola daging sup rolade ayam tahu kukus saus taco	dag 26 sayur oyong bumbu ebi nugget tempe daging lada hitam
dag 7 bola udang balut roti tahu goreng saus tiram cah kalian	dag 17 ayam bakar ungkep terung kuah santan kuning sambal goreng kentang	dag 27 bakwam mi sayur labu sian kembung baladao
dag 8 martabak tahu sup pangsit chicken katsu	dag 18 sayur kacang merah tempe goreng penyet bandeng bumbu acar	dag 28 orak-arik buncis ayam goreng bumbu serundeng tempe bumbu kecap
dag 9 sayur bening bayam tuna bumbu pedas bakwan jagung	dag 19 cue goreng tepung urap bumbu goreng telur puyuh masak pedas	dag 29 tumis genjer oncom pepes tahu tongkol bumbu pedas
dag 10 tumis tahu tauge kedalai bawal bakar sambal dabu-dabu tumis bunga pepaya	dag 20 tumis kacang panjang daging cincang pepes tahu telur asin ikan mas cobek	dag 30 tempe goreng bumbu lengkuas pepes peda daun melinjo daun pepaya bumbu kelapa
Overige menu's
Menu Ajang Malang nasi urapan lembaran tempe telur asin ikan asin	Menu Bubur Suro bubur suro dadar telur suwiran ayam goreng abon udang goreng perkedel kentang rempah kacang panjang iris, tumis kemangi dan cabai merah - hijau kedelai goreng	Menu Lontong Lebaran lontong/ketupat sambal goreng hati sayur lodeh terong serundeng pencak opor ayam kuning dacang/urap kacang panjang
Menu Nanis Megono Komplit nasi putih megono ikan asain lembaran tempe sambal goreng daging irisan timun	Menu Slametan Kernatian nasi putih opor ayam ikan asin goreng gurihan telur asin ketan kolak pisang