zoeken
Laatst gelezen
- Daging smoor - Gestoofd rundvlees
- 蓑衣黄瓜 - pittige komkommer salade
- Orak Arik Buncis Telor - roerbak van boontjes met ei
- Sambal Goreng Tempe - gebakken reepjes tempe
- Kare Domba
- Ayam Kuning - gele geurige kip
- Sambal bawang 2
- Ayam Setan Panggang - pittige geroosterde kip
- Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
- Paru goreng ungkep bumbu lengkuas - gebakken gekruide long
New 
Kuliner Nusantara - de culinaire Indonesische keuken, Java
- Description
- REVIEWS
Uitgave 2019, pagina's 440, ISBN 978-90-830198-0-2
Kuliner Nusantara - de culinaire Indonesische keuken wordt in verschillende delen uitgegeven. In elk deel worden recepten uit de keuken van één of meer eilanden van Indonesië opgenomen.
Dit is de drukversie. Het bestaat uit deel 2 van de serie Masakan Nusantara, deel 2 Jawa - Java, aangevuld met recepten uit Surakarta en Semarang.
In dit deel komt de Javaanse keuken aan bod. In dit deel zijn ongeveer 1100 recepten opgenomen en omvat het gehele eiland. Het is het dichtstbevolkte eiland van Indonesië en dat levert vele interessante regionale keukens op.
Van Banten in het westen tot aan Banyuwangi in het oosten. Daartussen liggen de verschillende regionale keuken zoals die onder meer van Jakarta, Cirebon, Yogyakarta, Madura en Tegal. In het algemeen zijn de gerechten zoeter dan die uit Sumatra en minder pittig.
Kuliner Nusantara - de culinaire Indonesische keuken wordt in verschillende delen uitgegeven. In elk deel worden recepten uit de keuken van één of meer eilanden van Indonesië opgenomen.
Dit is de drukversie. Het bestaat uit deel 2 van de serie Masakan Nusantara, deel 2 Jawa - Java, aangevuld met recepten uit Surakarta en Semarang.
In dit deel komt de Javaanse keuken aan bod. In dit deel zijn ongeveer 1100 recepten opgenomen en omvat het gehele eiland. Het is het dichtstbevolkte eiland van Indonesië en dat levert vele interessante regionale keukens op.
Van Banten in het westen tot aan Banyuwangi in het oosten. Daartussen liggen de verschillende regionale keuken zoals die onder meer van Jakarta, Cirebon, Yogyakarta, Madura en Tegal. In het algemeen zijn de gerechten zoeter dan die uit Sumatra en minder pittig.
