Daging Bumbu Kuning
gestoofd gekruid rundvlees met boontjes
Bahan-bahan:
ingrediënten:
400 gr rundvlees
150 gr sperziebonen
2 salam blad
4 jeruk purut blaadjes
2 serai/sereh/citroengras
1300 ml kokosmelk (van 1 kokosnoot)
3 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
6 sjalotjes
5 teentjes knoflook
3 cm kunyit
3 kemiri noten
1 eetl ketumbar
1 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in dunne plakjes. Snijd de boontjes in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de salam, de jeruk purut en de serai voor 5 minuten. Voeg dan het vlees toe en bak totdat dit van kleur verandert.
Dan de kokosmelk toevoegen en stoof het vlees vrijwel gaar. Vervolgens de boontjes toevoegen en kook het ver gaar. Serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Sambal Cibiuk - pittige frisse sambal van groene rawits
- Daging Kambing Santan - in kokosmelk gestoofd kruidig lamsvlees
- Nasi Bawang Putih - knoflookrijst
- Rendang Ayam - rendang van kip
- Kembu paria - Gevulde bitterkomkommer
- Smoor lidah
- Be guling celeng - geroosterd speenvarken
- Sayur kerrie jawa
- Ambyachi Kadi - mango kip curry
- Nasi Uduk Betawi - geurende kokosrijst uit Jakarta
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
4 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
4 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken