Bahan-bahan:
Ingredienten:
250 gr. rundvlees
2 theel gula jawa
3 sjalotten
2 salamblaadjes
5 tenen knoflook
1 eetl asem
1 theel. trassi
15 rawits
1/2 theel. laos
100 ml kippenbouillon (zie recept)
3 eetl. olie
20 gr. kokoscremé
10 petehbonen
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in reepjes. Wrijf of maal de sjalotten, de knoflook, de asem, de trassi, de rawits en de laos fijn tot een bumbu (pasta) Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu voor 2 minuten. Voeg dan de petehbonen en de gula jawa toe en nog 1 minuut doorbakken.
Dan het vlees toevoegen en 5 minuten laten bakken. Vervolgens de salamblaadjes en de bouillon toevoegen en de massa 15 minuten zachtjes laten stoven.
Vervolgens de kokoscremé geraspt toevegen en alles laten stoven totdat de olie bovenkomt drijven en de saus is ingedikt.