Tumis Taoge Ikan Jambal - roerbak van tauge met gezouten vis

Tumis Taoge Ikan Jambal
roerbak van tauge met gezouten vis

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
150 gr ikan asin jambal
4 teentjes knoflook
1 cm jahe
100 gr tauge
10 Chinese bieslook
1 lente-ui
1 eetl oestersaus
1 theel zout
1/2 theel peper
olie

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de jambal in blokjes van 1cm en week het daarna in warm water. Snijd de bieslook in stukjes van 2 cm en de lente-ui in stukjes van 1 cm. Snijd de knoflook fijn.
Verhit in een pan de olie en bak de jambla bruin en zet apart.
Verhit 2 eetl van de gebruikte olie en fruit de knoflook en de jahe van 1 minuut. Voeg dan de tauge, de bieslook, de lente-ui, de oestersaus, het zout en de peper toe en meng goed.
Voeg dan de jambal toe en bak het verder gaar.