Zoeken
Laatst gelezen
- Randang - rendang uit Minahasa
- Sayur Kojo - Sajoer van aubergines met rundvlees
- Tumis Cumi-Cumi - gebakken inktvis
- Pindang Kuning
- Babi Woku - geroosterd speenvarken
- Terong Bajak/Badjak/Baiak - Pittige aubergines met kip
- Gangan udang - in kokosmelk gestoofde garnalen
- Bilendango - gebakken ikan baronang
- Lidah Sapi Saus Tomat - gesmoorde tong in tomatensaus
- Sate Blotongan Salatiga - sate van lamsvlees uit Salatiga (Java)
Sold out 
Kuliner Nusantara - de culinaire Indonesische keuken, de Eilandenboog
- Description
- REVIEWS
Uitgave 2019, pagina's 268, ISBN 978-90-830198-2-6
Kuliner Nusantara - de culinaire Indonesische keuken wordt in verschillende delen uitgegeven. In elk deel worden recepten uit de keuken van één of meer eilanden van Indonesië opgenomen.
Dit is het gedrukte boek . Het bestaat uit deel 3 van de serie Masakan Nusantara, deel 3 de Eilandenboog, aangevuld met recepten uit Manado en Kalimantan (Borneo)
In dit deel zijn meer dan 600 recepten opgenomen (met veel foto's) en omvat de keukens van de kleine en de grote Sunda-eilanden (de eilandenboog). De recepten van de diverse keukens komen uit Bali, Nusa Tenggara, Kalimanten, Sulawesi, Maluku en Papua. De recepten variëren van pittig (Lombok) tot kruidig (Gorontalo) en alles daar tussen in.
