Daging Panggang Ungkep Air Kelapa - gebakken rundvlees gestoofd in kokoswater

Daging Panggang Ungkep Air Kelapa
gebakken rundvlees gestoofd in kokoswater

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
400 gr rundvlees
2 eetl kecap manis
1 salam blad
3 cm laos
1 theel zout
1/2 theel peper
2 eetl palmsuiker
800 ml kokoswater

Haluskan:
bumbu:
4 kemiri noten
3 sjalotjes
5 teentjes knoflook
1 theel ketumbar

Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in plakjes van 6x6cm. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan het kokoswater samen met de bumbu, de salam, de laos, het zout, de peper, de palmsuiker en de kecap en meng goed. Voeg dan het vlees toe en kook deze zachtjes gaar.
Verhit in een pan 2 eetl olie en bak het vlees daarna bruin.