Gulai Kancah
gestoofde rund en lever
Bahan-bahan;
ingrediënten:
400 gr rundvlees
300 gr runder lever
750 ml water
2 plakjes asam gelugor (garcinia / Malabar tamarinde)
2 serehstengels
3 jeruk purut blaadjes
1 kunyit blad
Haluskan:
bumbu:
1 theel zwarte pepperkorrels
15 rode rawits
6 sjalotten
4 teentjes knoflook
4 cm laos
3 cm kunyit
3 cm jahe
1 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok het water en voeg de bumbu, het rundvlees, de asam gelugor, de sereh, de jeruk purut, het kunyit blad en laat het 30 minuten sudderen. Voeg dan de lever toe en laat het zachtjes sudderen totdat het vlees gaar is en het vocht vrijwel is verdampt.
Zoeken
Laatst gelezen
- Ayam Goreng Ngo Hiang - gebakken vijfkruiden kip
- Manisan mangga pedis - stukjes mango
- Daging Setan - gekruid gestoofd rundvlees
- Kue pisang - bananen cakejes
- Ayam Bumbu Terasi - geroosterde gekruide kip
- Ayam Masak Aceh - Gebakken gekruide haan
- Sambal goreng telor - Sambal goreng ei
- Gai Pad Med Mamuang Himmapan - kip met cashew noten
- Phat Wun Sen - gebakken mihun met garnalen en varkensvlees
- Dadar Djawa - zoete javaanse omelet
Recente Reacties
Soto Ikan - vissoep
2 weeks agoIn principe voor 4 personenSoto Ikan - vissoep
2 weeks agoVoor hoeveel personen is dit recept?Soto Ikan - vissoep
2 weeks agovoor hoeveel personen is dit gerecht?Rawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...