Ayam Goreng Ngo Hiang - gebakken vijfkruiden kip

Ayam Goreng Ngo Hiang
gebakken vijfkruiden kip

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip (zwaar, 1200 gr)
1 eetl kecap asin
1 eetl arak
4 cm jahe
2 lente-ui
1 ei
4 eetl maizena
1 theel palmsuiker
1/2 theel sesam olie
1/2 theel ngo hiang/vijfkruidenpoeder (zie recept)
1/2 theel zout
olie

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in 12 stukken. Snijd de lente-ui in stukken. Plet de jahe. Meng de kip met de kecap, de jahe. de arak en de lente-ui en kneed het vlees totdat de kruiden zijn ingetrokken. Laat het daarna 30 minuten marineren. Verwijder dan de jahe en de lente-ui.
Meng het ei met de maizena, de palmsuiker, het zout, de sesam olie en de vijfkruidenpoeder en roer het tot een gladde massa. Meng dan de kip erdoor.
Verhit in een pan 10 eetl olie en bak de kip daarna bruin en gaar. Serveer.