Recente reacties

Oh, deze is wel heel erg lekker
ziet er erg lekker uit
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,

oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?

Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Write a comment
Sambal Terasi Udang - garnalen in pittige saus

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Sambal Terasi Udang
garnalen in pittige saus

Bahan-bahan:
ingrediënten:
450 gr garnalen
4 jeruk purut blaadjes
1 theel zout
2 theel palmsuiker
2 eetl asam water
5 gedroogde peper
2 serai/sereh/citroengras
5 eetl olie
175 ml water

Haluskan:
bumbu:
5 sjalotjes
4 teentjes knoflook
1 tomaat
5 rode rawits
3 cm lengkuas/laos
6 kemiri noten
2 theel terasi/trasi

Cara membuat:
bereiding:
Maak de garnalen schoon. Week eerst de chili pepers in water. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de serai en de chilipepers voor 9 minuten. Voeg dan het water, het asamwater, het zout en de palmsuiker toe en breng het afgesloten aan de kook. Laat het daarna zachtjes voor 5 minuten sudderen.
Dan de garnalen en de jeruk purut toevoegen en kook het geheel zachtjes gaar.
Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 108 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(atkokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
41030194