zoeken
Recente reacties
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Laatst gelezen
- Sate Ayam Ubud - kipsate uit Bali
- Ayam Peteh Kecap - kip met petehbonen
- Ayam Kuluyuk - gebakken kip in zoetzure saus
- Gudeg nangka - Kip met nangka
- Sate Ayam Manis - zoete geroosterde kip sate
- Sambal Goreng Tahu Tempeh
- Semur Daging Gulung - smoor van opgerold rundvlees
- Ayam Bakar Bumbu Rujak - geroosterde in pittig gekruide kokosmelk gestoofde kip
- Satai Ayam Bumbu Cabai Hijau - kipsate met groene peper
- Bihun Goreng Kare - gebakken mihun met kerrie en choisam
Kue Koci - Kleefrijstballetjes met pinda's in bananenblad
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Kue Koci
Kleefrijstballetjes met pinda's in bananenblad
Bahan-bahan:
ingrediënten:
50 gr. geroosterde, grof gehakte pinda's
325 ml kokosmelk
100 gr. geraspte kokos,
1/2 eetl. suiker
60 gr. gula jawa geraspt
1/4 theel. zout
1/4 theel. zout
2 eetl. olie
300 gr. gezeefde kleefrijst meel
bananenbladen
houten prikkers
Cara membuat:
bereiding:
Snijd uit de bladeren 20 rondjes met een doorsnede van 10 cm en laat de rondjes even zacht worden in heet water. Uit laten lekken en daarna lichtjes insmeren met olie.
Verhit een wok/wadjan en bak daarin zachtjes de pinda's met de kokos, de palmsuiker en het zout voor 10-15 minuten. Laat het mengsel afkoelen. Meng vervolgens de meel met de kokosmelk en het zout tot een zacht en soepel deeg. Verdeel het deeg in 20 porties.
Vorm een balletje van het deeg en plet dit. Schep 1 theel van de vulling op het deeg en vouw dit dicht. Verpak het deeg in het bananenblad en zet het vast met de prikkers. Stoom de pakketjes in 15 minuten gaar in een stoompan
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-F.M. Wiedenhoff
or post as a guest
Be the first to comment.