Bahan-bahan:
Ingredienten:
300 gr rund- of varkensvlees
2 rode lomboks (Spaanse pepers)
4 kemirienoten
3 teentjes knoflook
3 sjalotten
400 ml kokosmelk
1 limoen (sap)
Cara membuat:
bereiding:
Kook het vlees zacht in wat water en snijd het daarna in lapjes. Bestrooi de lapjes met zout en limoensap. Sla de lapjes plat en dun. Wrijf of maal de lomboks, de knoflook, de sjalotten en de kemirie fijn tot een bumbu (pasta). Verhit in een wok/wadjan de kokosmelk en meng dit met de bumbu. Leg het vlees in de wok/wadjan en stoof zolang totdat vrijwel al het vocht verdwenen is.