Asem Kemamah Atjeh
sambal stokvis
Bahan-bahan:
ingrediënten:
150 gr stokvis
3 theel asem
4 eetl water
125 ml santen asli (dikke kokosmelk)
zout naar smaak
3 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
5 rode lomboks
5 teentjes knoflook
6 sjalotten
1 eetl palmsuiker
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingredi=EBnten voor de bumbu fijn tot een pasta. Wrijf of maal de stokvis fijn. Meng de asem met het water.Verhit in een wok/wadjan de olie en bak de bumbu voor 3 minuten. Voeg dan de stokvis toe en baks dit 2 minuten. Dan het asemwater, het zout en de santen toe en laat het geheel zachtjes sudderen totdat vrijwel al het vocht is verdampt.
Zoeken
Laatst gelezen
- Lapis babi - Gestoofde varkenslapjes
- Ayam Kelak Bage - kippensoep uit Mataran
- Kongnamul muchim - gekruide tauge
- Babi Malakka - varkensvlees met pinda's
- Asam Padeh Ikan Patin - gestoofde vis in een pittige saus
- Ayam goreng kemiri - gebakken kip met kimiri noten
- Assinan Babi - zoetzuur varkensvlees
- Gemberkip met Wolkenoor
- Bubur Pisang Kenarie - bananenpap met noten uit Ambon
- Tumis Menir - varkensvlees met spinazie
Recente Reacties
Soto Ikan - vissoep
2 weeks agoIn principe voor 4 personenSoto Ikan - vissoep
2 weeks agoVoor hoeveel personen is dit recept?Soto Ikan - vissoep
2 weeks agovoor hoeveel personen is dit gerecht?Rawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...