Recente reacties

Ron 1 months ago
@HenkNeeeee Henk, vlees niet aanbraden...
Klinkt heerlijk! Maar wat voor rundvlees heb je hiervoor nodig?
@ReneeJe bedoeld waarschijnlijk het groene hart.
Superlekker recept!
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
kokkieblanda 4 months ago Sambal Badjak
@Janje kan dan macademia noten gebruiken
Jan 4 months ago Sambal Badjak
Als je geen kerimi kunt krijgen, is er dan een alternatief?
Write a comment
Rendang Ginjal - rendang van niertjes

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Rendang Ginjal
rendang van niertjes

Bahan-bahan:
ingrediënten:
750 gr ossennier
2 cm jahe
3 teentjes knoflook
1 theel zout
2 eetl asamwater
5 sjalotjes
2 rode lomboks
4 cm kaneel
2 theel palmsuiker
3 kemiri noten, gehakt
500 ml kokosmelk (van 1 kokosnoot)
4 eetl olie

Haluskan:
bumbu:
3 cm kunyit
2 theel ketumbar
1 theel jinten
1/2 theel venkelzaad
1/2 theel peper

Cara membuat:
bereiding:
Maar de nier schoon en en snijd het in blokjes. Rasp de jahe en de knoflook samen met het zout. Wrijf de nier in met dit mengsel. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de lomboks in ringen en de sjalotjes in dunne plakjes.
Verhit in een pan de olie en bak de sjalotjes goudbruin. Voeg dan de bumbu toe en bak dit voor 1 minuut. Dan de lomboks, de kemiri en de niertjes toevoegen en bak totdat de niertjes van kleur veranderen.
Vervolgens de kokosmelk en de kemiri toevoegen en het geheel zachtjes laten sudderen totdat de saus is ingedikt en het vocht vrijwel is geabsorbeerd. Meng dan het asamwater en de palmsuiker erdoor en nog een paar minuten laten sudderen. Serveer.
Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 188 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
42257078