Gai Pun Ta Craiy - limoenkip sate

Gai Pun Ta Craiy
limoenkip sate

ingrediënten:
200 gr kipgehakt
4 teentjes knoflook
1 theel peper
3 koriander wortels
6 serehstengels
4 koriander blaadjes
3 bieslook stengels
1 kleine wortel
1/2 theel zout
1/2 eiwit

bereiding:
Wrijf of maal de knoflook, de peper en de korianderwortels fijn tot een pasta. Hak de wortel, de bieslook, 1 serehstengel en de korianderblaadjes fijn. Meng dit alles met het eiwit door het gehakt. Vorm van het mengsel 8 porties en keneed deze om de serehstengels. Rooster dit langzaam voor 15 minuten boven een houtskoolvuurtje of 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180gr.