banner2

Translations

nlenfrdeiditnoptes

Sponsored Links

Recente reacties

Jcm Avatar
KokkieBlanda 6 days ago Sate Sapi - geurige sate van rundvlees
@Marykan elk soort zijn omdat je lang moet marineren.
Beste Kokkie, welke soort rundvlees gebruik ik voor dit recept?
Zoals de meeste recepten op deze site zijn kloppen de recepten en de verhoudingen, vervang de vissaus door een pittige bouillon en het recept is geschikt voor vegetariërs. ook een heerlijk recept voor onervaren koks.
Waar wordt dit gerecht bij geserveerd? Het lijkt me een heerlijk gerecht.
Jcm Avatar
Rene 5 months ago
@Jan-RoelofBij stomen komen de smaken beter uit ,ook pisang bladen geven veel aroma
kenur = kencur?

oeps, aangepast en bedankt
oops, aangepast
Ik neem aan dat het 500 g champignons moeten zijn en geen 50...?
Jcm Avatar
KokkieBlanda 7 months ago Pao Yang Sauce Palo - eend in kaneelsaus
@Martineonze kookboeken kan je terug vinden op de site, kijk https://www.kokkieblanda.nl/tokos/bestelformulier-kookboek voor een inhoudsopgave
Hallo, verkopen jullie deze recepten in kookboeken?
Ik zou er graag enkele willen kopen.
Met vriendelijke groet,
Martine oude Booyink
Icon Write a comment
Terung Goreng Saus Santan - gebakken aubergine met kokosmelk uit de Molukken
Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 
Terung Goreng Saus Santan
gebakken aubergine met kokosmelk uit de Molukken

Bahan-bahan:
ingrediënten;
2 terung ungu / lange paarse aubergine
400 ml dikke kokosmelk (kental)
4 sjalotjes
4 teentjes knoflook
2 tomaten
1 lente-ui
1 theel palmsuiker
1 eetl azijn
1 theel peper
1 theel zout
olie

Haluskan:
bumbu:
3 rode lomboks
1 theel terasi/trasi

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de aubergine in gelijke delen in de lengte doormidden. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de sjalotjes en de knoflook in dunne plakjes. Snijd de tomaat en de lente-ui in plakjes.
Verhit in een pan olie en bak de aubergine goudbruin en gaar en zet apart.
Verhit in een pan olie en fruit de bumbu samen met de sjalotjes en de knoflook voor 4 minuten. Voeg dan de kokosmelk toe en breng al roerend aan de kook en kook totdat de saus indikt. Voeg dan de azijn, de peper, het zout, de tomaat en de lente-ui toe en kook totdat de tomaat zacht is geworden.
Leg de aubergine op een schaal/bord en schep de saus erover. Serveer.

Pin It
Jcm Avatar
Say something here...
Cancel
Log in with
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 102 gasten en geen leden online

Contact

Kokkieblanda.nl

email: dragon(at)kokkieblanda.nl

website: kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
40584991