Sayuran Campur Pedis
gemengde groente salade met een pittige dressing
Bahan-bahan:
ingrediënten:
12 blaadjes spinazie
300 gr kouseband
75 gr peulen
100 gr tauge
1 rode lombok
1 ui
Water
Bahan-bahan saus:
ingrediënten saus:
2 eetl arachide olie
2 teentjes knoflook
2 cm jahe
1 rode rawit
2 eetl santen asli
1 eetl palmsuiker
1 eetl rijstazijn
5 eetl water
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de spinazie fijn en de kouseband in 7 cm lange stukjes. Ontpit the lombok en snijd deze in dunne reepjes en de ui in dunne plakjes. Verhit in een pan het water en blancheer de kouseband en de peultjes. Laat het uitlekken en meng het deze met de overige ingrediënten.
Wrijf of maal de knoflook, de jahe en de rawit fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit hierin de pasta voor 1 minuut. Voeg dan het water, de rijstazijn, de palmsuiker en de santen toe en laat dit zachtjes 1 minuut sudderen. Eerst laten afkoelen en dan over de groenten sprenkelen.
Zoeken
Laatst gelezen
- Pisang Tanduk Goreng - Gebakken banaan
- Sambal cabai hijau - sambal van groene peper
- Sate Kambing Saus Kecap - sate van lamsvlees met kecap saus
- Ayam bakar bumbu rica - gekruide gegrilde kip
- Sayur Gule Buncis - spare ribs met bonen in een zachte gele saus
- Lenko-Lenko - gemende groenten met saus
- Sambal terong - sambal van aubergine
- Kolak Goreng - gebakken compôte
- Pengat tahu - tahu en sperziebonen gestoofd in kokosmelk
- Teluh Mesambel Goreng - Gebakken, gekookte eieren
Recente Reacties
Cucur
3 days agobij voorkeur een diepe bolle panCucur
3 days agoWat voor soort wadjan (platte/diepe bodem) moet ik gebruiken om cucur te bakken?Sambal Miso
1 week agoaka cerme, ofwel kruisbes (het geeft een friszuur tintje aan de sambal (zie ons boek)Sambal Miso
1 week agoHet recept lijkt me heel lekker, maar ik heb nog nooit van tjerime gehoord en kan er online niets ...Soto Ayam Purwakarta
3 weeks agoHeerlijk moeder zaliger maakte altijd heerlijke Sotoudeh dit soepie roept bij mij mooie herinneringen ...