Momoh Tempe
in gekruide kokosmelk gestoofde tempe
Bahan-bahan:
ingrediënten:
350 gr tempe
550 ml kokosmelk (van 1/2 kokosnoot)
2 salam blad
6 groene lomboks
Haluskan:
bumbu:
5 sjalotjes
3 teentjes knoflook
2 theel ketumbar
2 cm lengkuas/laos
2 cm kunyit
1/2 theel jinten
1/2 theel terasi/trasi
1/2 theel palmsuiker
1/2 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de tempe in blokjes en stoom deze voor 15 minuten. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de lomboks in dunne ringen.
Verhit in een pan de kokosmelk samen met de bumbu en de salam en breng aan de kook. Meng dan de tempe erdoor en kook het op laag vuur verder. Voeg dan de lomboks toe en kook totdat de saus ingedikt. Serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Udang peteh belado - Garnalen en petehbonen in sambalsaus
- Megono udang - gestoomde garnalen met nangka en kouseband
- Sayur Lombok Rebung - pittig gestoofde bamboescheuten in romige saus
- Karedok Bandung - gemengde groenten met pinda's
- Tumis Kangkung Tabur Udang - roerbak van kangkung met garnalen
- Tumis Kapri Jamur Hioko - roerbak van sugarsnaps met shiitake
- Tumis Rebung Daging Sapi - roerbak van bamboescheuten met rundvlees
- Oseng Buncis Jamur Merang - roerbak van sperziebonen met champignons
- Kangkung Cah Bumbu Hijau- roerbak van kangkung met garnalen
- Daging Pedas Cabai Hijau - gebakken plakjes rundvlees met groene peper
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
5 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken