Tu’un Fafi
Geroosterd speenvarken
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 speenvarken (10 kg)
24 teentjes knoflook
2 eetl peper
zout naar smaak
olie
Taburan:
garnering/erbij:
sambal kecap
Cara membuat:
bereiding:
wrijf of maal de knoflook met de peper fijn tot een pasta. Smeer het speenvarken met dit mengsel in (binnen en buiten) Rijg het varken aan het spit en rooster het, al draaiend, in 4 uur gaar en krokant. Meng de olie met het zout en smeer hiermee het speenvarkn reglematig in. Begin hiermee halverwege het roosteren. Snijd vervolgens het varken in stukjes en serveer het met de sambal.
tip: meng wat gemalen kunyit door de olie voor een glanzend uiterlijk
Zoeken
Laatst gelezen
- Ayam Setan - duivelse kip
- Nasi Bakar Jamur - gebakken rijst met paddenstoelen en kip
- Sambal goreng hati dan ampela ayam - Sambal goreng van kip
- Sisig - Koud gemarineerd en geroosterd varkensvlees
- Kare Ayam - Curry van kip
- Ayam Rebung Kincung - Geroosterde kip met bamboescheuten
- Pepes Ayam Bumbu Bali - in bananenblad gestoomde gekruide kip
- Sate Maranggi - rundvlees sate met sambal oncom
- Sambal Goreng Daging Asem Pedis - pittig rundvlees
- Tumis Bunga Durian - gebakken durianbloemen
Recente Reacties
Soto Ikan - vissoep
2 weeks agoIn principe voor 4 personenSoto Ikan - vissoep
2 weeks agoVoor hoeveel personen is dit recept?Soto Ikan - vissoep
2 weeks agovoor hoeveel personen is dit gerecht?Rawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...