logo

Recente Reacties

  • Daging smoor - Gestoofd rundvlees

    Peranakan 1 month ago
    Kecap vergeten? Te weinig?
     
  • Cucur

    dragon 2 months ago
    bij voorkeur een diepe bolle pan
     
  • Cucur

    Ratna 2 months ago
    Wat voor soort wadjan (platte/diepe bodem) moet ik gebruiken om cucur te bakken?
     
  • Sambal Miso

    dragon 2 months ago
    aka cerme, ofwel kruisbes (het geeft een friszuur tintje aan de sambal (zie ons boek)
     
  • Sambal Miso

    Roan 2 months ago
    Het recept lijkt me heel lekker, maar ik heb nog nooit van tjerime gehoord en kan er online niets ...
Tu’un Fafi
Geroosterd speenvarken

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 speenvarken (10 kg)
24 teentjes knoflook
2 eetl peper
zout naar smaak
olie

Taburan:
garnering/erbij:
sambal kecap

Cara membuat:
bereiding:
wrijf of maal de knoflook met de peper fijn tot een pasta. Smeer het speenvarken met dit mengsel in (binnen en buiten) Rijg het varken aan het spit en rooster het, al draaiend, in 4 uur gaar en krokant. Meng de olie met het zout en smeer hiermee het speenvarkn reglematig in. Begin hiermee halverwege het roosteren. Snijd vervolgens het varken in stukjes en serveer het met de sambal.

tip: meng wat gemalen kunyit door de olie voor een glanzend uiterlijk

Add comment

Submit

who is online

We have 79 guests and no members online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

  • Articles View Hits 44421737