logo

Recente Reacties

  • Cucur

    dragon Yesterday
    bij voorkeur een diepe bolle pan
     
  • Cucur

    Ratna 2 days ago
    Wat voor soort wadjan (platte/diepe bodem) moet ik gebruiken om cucur te bakken?
     
  • Sambal Miso

    dragon 1 week ago
    aka cerme, ofwel kruisbes (het geeft een friszuur tintje aan de sambal (zie ons boek)
     
  • Sambal Miso

    Roan 1 week ago
    Het recept lijkt me heel lekker, maar ik heb nog nooit van tjerime gehoord en kan er online niets ...
     
  • Soto Ayam Purwakarta

    Janez 3 weeks ago
    Heerlijk moeder zaliger maakte altijd heerlijke Sotoudeh dit soepie roept bij mij mooie herinneringen ...
Sambal Goreng Daging Asem Pedis
pittig rundvlees
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr rundvlees
1 ui
2 jerut purut blaadjes
50 gr peteh bonen
1/2 theel zwarte peper
zout naar smaak
2 theel asem
water
3 eetl olie
6 rode lomboks

Haluskan:
boemboe:
3 cm gember (jahe/djahé)
1 serehstengel
2 teentjes knoflook

Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Snijd de ui fijn en de lomboks in reepjes. Verhit in een wok/wadjan 3 eetl olie en 3 eetl water en fruit hierin de boemboe samen met de, peteh, het zout, de peper en de jerut purut voor 5 minuten. Dan de asem, de helft van de lomboks en het vlees toevoegen en laat dit 1 uur sudderen. Dan 200-250 ml water toevoegen en het zachtjes laten sudderen totdat de saus is ingedikt. Vervolgens de rest van de lomboks toeovoegen en het geheel verder laten sudderen totdat het vlees gaar is.

Add comment

Submit

who is online

We have 42 guests and no members online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

  • Articles View Hits 44154638