Tinolang Palaka - soep met chayote en spinazie

Tinolang Palaka
soep met chayote en spinazie 

---

Ingrediënten:
4 kikkerpoten
1 ui
4 teentjes knoflook
4-5 cm jahe
1 eetl vissaus
1/2 bosje wilde spinazie
1 labu siam/chayote
1 theel zout
1 theel peper
475 ml water
1 eetl olie

Bereiding:
Snijd de ui en de knoflook fijn. Snijd de jahe julienne. Snijd de chayote in dunne reepjes.
Verhit in een pan de olie en fruit de ui, de knoflook en de jahe zacht. Voeg dan de vissaus toe en bak voor 1 minuut. Voeg het water toe en breng aan de kook.
Dan de kikkerpoten toeviegen en kook op laag vuur voor 10 minuten. Voeg de chayote toe en kook nog voor 4 minuten. Meng het zout en de peper erdoor en voeg de spinazie toe. Sluit de pan af en kook op laag vuur totdat de spinazie gaar is geworden. Serveer.