Recente reacties

Oh, deze is wel heel erg lekker
ziet er erg lekker uit
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,

oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?

Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Write a comment
Pepes Kerang - in bananenblad gestoomde gekruide mosselen

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Pepes Kerang
in bananenblad gestoomde gekruide mosselen

Bahan-bahan:
ingrediënten:
350 gr kerang hijau / perna viridis, anders mosselen
2 cm jahe
1 serai/sereh citroengras
2 jeruk purut blaadjes
2 groene tomaten
1 bosje kemangi
banananblad

Haluskan:
bumbu:
3 sjalotjes
3 teentjes knoflook
3 cm kunyit, geroostered
1 theel zout
1/2 theel palmsuiker

Cara membuat:
bereiding:
Rasp de jahe en snijd de serai fijn. Snijd de tomaten in partjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Maak de kerang schoon.
Meng alle ingrediënten goed door elkaar. Verpak 2 eetl van het mengsel in bananenblad en vorm eenb pakketjes. Herhaal dit. Stoom de pakketjes daarna voor 20 minuten totdat alles gaar is geworden. Rooster de pakketjes daarna boven een houtskoolvuurtje totdat het bananenblad verkleurd. Serveer.

Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 145 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(atkokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
41030221