Telur Kecap Sambal - eieren in pittige kecapsaus

Telur Kecap Sambal
eieren in pittige kecapsaus

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
5 eieren, hardgekookt
2 rode lomboks
2 salamblaadjes
1 sereh/citroengras
250 santen asli (dikke kokosmelk)
1/2 theel palmsuiker
1 theel zout
3 sjalotjes
5 eetl kecap manis
3 eetl olie

Haluskan:
bumbu:
5 teentjes knoflook
3 rode lomboks
5 kemiri noten
2 cm laos
2 cm jahe

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de sjalotjes en de lomboks fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de sjalotjes voor 3 minuten. Voeg dan de bumbu, de sereh, de lomboks, de kecap en de palmsuiker toe en bak dit voor 3 minuten. Dan de kokosmelk, het zout en de eieren toevoegen en kook het geheel zachtjes totdat de saus wat is ingedikt.