Recente reacties

Klinkt heerlijk! Maar wat voor rundvlees heb je hiervoor nodig?
@ReneeJe bedoeld waarschijnlijk het groene hart.
Superlekker recept!
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
kokkieblanda 3 months ago Sambal Badjak
@Janje kan dan macademia noten gebruiken
Jan 3 months ago Sambal Badjak
Als je geen kerimi kunt krijgen, is er dan een alternatief?
Als je niet de geur of allergie van knoflook heb, haal het binneste gedeelte uit de teen. Help echt.
Write a comment
Cipera - gekruide kip in saus

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Cipera
gekruide kip in saus

bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip
250 gr gemengede paddenstoelen
100 gr maiskorrels
250 ml dikke kokosmelk (kental)
750 ml dunne kokosmelk (cair)
5 jeruk purut blaadjes
3 serai/sereh/citroengras
2 asam cikala (kecombrang)
1 tomaat
2 lente-uitjes

Haluskan:
bumbu:
10 rode lomboks
5 sjalotjes
5 teentjes knoflook
3 kemiri noten
2 cm jahe
4 cm kunyit
1 theel zout
1 theel palmsuiker
1/2 theel peper

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in 10 stukjes, de tomaat in kleine partjes, de lente-ui in stukjes en de paddenstoelen in vieren. Rooster de maiskorrels eerst en wrijf of maal deze daarna fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de dunne kokosmelk samen met de serai, de bumbu, de jeruk purut en de cikala en breng aan de kook. Dan de kip toevoegen en kook deze vrijwel gaar.
Vervolgens de paddenstoelen, de dikke kokosmelk en het maismeel toevoegen en breng al roerend aan de kook. Wanneer de saus is ingedikt dan de tomaat en de lente-ui toevoegen en nog even kort doorroeren. Serveer.
Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 149 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
42083629