Bebek Rawa
geroosterde eend met ananas en sambal
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 eend
150 gr ananas
4 cm jahe
1 limoen, sap
2 serai/sereh/citroengras, witte deel
1 theel peper
1/2 theel zout
150 ml sambal bangkok, zie recept
Cara membuat:
bereiding:
Rasp de ananas en de jahe. Maak de eend schoon en snijd deze in 6 stukken. Snijd de serai fijn. Meng de ananas samen met de jahe, de serai, het limoensap, de peper, het zout en de eend en laat het voor 45 minuten marineren.
Rooster de eend boven een houtskoolvuurtje totdat deze bruin wordt en wrijf het regelmatig in met de marinade. Dan de eend inwrijven met de sambal en rooster het verder gaar. Serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Sambal Goreng Godok II - groenten met petehbonen
- Sy Krong Mu Aop - zoete krabbetjes/spare ribs
- Rendang Daging Minangkabau - rendang van rundvlees uit Padang
- Lut Gee Hoong Shiu Ju Yook - varkensvlees met kastanjes
- Ayam Oh - gebakken gekruide kip met bamboe
- Agar-Agar Coklat - pudding met cacao
- Sambal Goreng Kering Tempe - kruidig gebakken tempe
- Soto Ayam Purwakarta
- Brokoli Tahu Saus Tiram - broccoli met tahu in oestersaus
- Sop Bayam Muda Jagung Manis - eenvoudige soep van mais en spinazie
Recente Reacties
Moo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
1 week agoJa en nee Ons recept is een oud en authentiek recept, maar er zijn modernere versies te vindenMoo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
1 week agoHeerlijk gerecht, maar dit recept is incompleet. Essentiële ingredienten die ontbreken 20 g koriander ...Moo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
1 week agoJa, maar dat is het Kai gewordenMoo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
1 week agoKan het ook met kippen blokjesBalado Telur Cabai Hijau - eieren in groene peper saus
1 month agowerkelijk erg lekker, ga ik vaker maken, heerlijk!!!