Daging Empal
Gekruid en gebakken rundvlees
Bahan-bahan;
ingrediënten:
300 gr sukadelappen
olie
3 salam blad
water
Haluskan:
bumbu:
1 theel ketumbar
1/2 theel jinten
10 sjalotten
4 teentjes knoflook
5 cm laos
1 eetl. asem
Cara membuat:
Bereiding:
Snijd het vlees in plakjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan 3 eetl olie en bak hierin de bumbu samen met de salam voor 5 minuten. Voeg dan het vlees toe en bak dit nog 5 minuten mee. Dan zoveel water toevoegen dat het vlees net onderstaat en laat het geheel 60 minuten sudderen totdat het vocht is verdampt. Klop vervolgens de gare stukjes vlees plat. Verhit in een wok/wadjan voldoende olie en bak/frituur de plakjes vlees bruin en knapperig
Zoeken
Laatst gelezen
- Kambing Merica - lamsvlees met groene peper saus
- Sla met oestersaus - 蚝油生菜
- Lontong Balap - Soep met longtong , lentho en tauge
- Pad Kueng Niey Gay - Gebakken kippenlevertjes
- Bali Tahu - gebakken tahu in rode saus
- Udang Nenas - Garnalen met ananas
- Cecengeh - Groenten met pittige kokosmelksaus
- Jiao Yan - 椒盐 - peper en zout poeder
- Kalio buntut Padang - gestoofde ossenstaart
- Sambal Goreng Godok II - groenten met petehbonen
Recente Reacties
Soto Ikan - vissoep
2 weeks agoIn principe voor 4 personenSoto Ikan - vissoep
2 weeks agoVoor hoeveel personen is dit recept?Soto Ikan - vissoep
2 weeks agovoor hoeveel personen is dit gerecht?Rawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...