zoeken
Recente reacties
10 hours ago Kacang Bawang - Gebakken Knoflook-pinda's
@ReneeJe bedoeld waarschijnlijk het groene hart.
1 months ago Orek Tahu - gebakken gekruide tahu
Superlekker recept!
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
2 months ago Sambal Badjak
@Janje kan dan macademia noten gebruiken
2 months ago Sambal Badjak
Als je geen kerimi kunt krijgen, is er dan een alternatief?
2 months ago Kacang Bawang - Gebakken Knoflook-pinda's
Als je niet de geur of allergie van knoflook heb, haal het binneste gedeelte uit de teen. Help echt.
3 months ago
@raphMensen die normaliter geen of weinig knoflook eten, hebben dezelfde of de volgende dag last van knoflook 'stank'. Hetzelfde geldt voor uien of andere uitheemse kruiden c.q. specerijen. Knoflook is één van de superfoods.
Laatst gelezen
- Sambal Goreng Ati - gebakken kippenlevertjes
- Ayam Mercon - zeer pittige kip (vuurwerk)
- Lawar daun Sebola - Zoetzuur van lente-uitjes en korianderblaadjes
- Hati Ayam Pedas Crispy - krokant gebakken kippenlevertjes
- Botok Bakar Rendang Bebek - in bananenblad verpakte rendang van eend
- Telur Sambal Petis - eieren in een pittige saus
- Burasa - lontong santen
- Anak Totok Depok - ijs met vruchten
- Semur Bebek - smoor / stoofpotje van eend
- Bebotok Ayam - gekruid en gestoomde kip
Ayam Opor Panggang - kip in kokosmelk
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Ayam Opor Panggang
kip in kokosmelk
kip in kokosmelk
bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip
1 serehstengel
3 salamblaadjes
750 ml kokosmelk
5 eetl olie
Haluskan:
boemboe:
7 sjalotten
5 teentjes knoflook
3 cm gember
2,5 cm kunjit
3 cm laos
3 theel ketoembar
1 theel djinten (komijn)
7 kemirienoten
1 theel gula djawa (palmsuiker)
zout naar smaak
Cara membuat:
bereiding:
Maak de kip schoon en snijd de kip in vieren. Kneus de serehstengel. Wrijf of maal de sjalotten, de knoflook, de gember, de kunjit, de laos, de ketoembar, de djinten, de kemirienoten, de suiker en evetueel zout fijn tot een pasta (boemboe)
De de olie in een wok/wadjan en fruit daarin de boemboe. Voeg dan de kip, de sereh en de salamblaasjes toe en bak dit verder op voor zo'n 5 minuten.
Voeg vervolgens de kokosmelk toe en laat dit zachtjes stoven voor nog 30 minuten totdat de kip gaar is. Haal de kip uit de wok/wadjan en laat dit afkoelen. Rooster daarna de kip op een houtskoolvuurtje bruin.
ingrediënten:
1 kip
1 serehstengel
3 salamblaadjes
750 ml kokosmelk
5 eetl olie
Haluskan:
boemboe:
7 sjalotten
5 teentjes knoflook
3 cm gember
2,5 cm kunjit
3 cm laos
3 theel ketoembar
1 theel djinten (komijn)
7 kemirienoten
1 theel gula djawa (palmsuiker)
zout naar smaak
Cara membuat:
bereiding:
Maak de kip schoon en snijd de kip in vieren. Kneus de serehstengel. Wrijf of maal de sjalotten, de knoflook, de gember, de kunjit, de laos, de ketoembar, de djinten, de kemirienoten, de suiker en evetueel zout fijn tot een pasta (boemboe)
De de olie in een wok/wadjan en fruit daarin de boemboe. Voeg dan de kip, de sereh en de salamblaasjes toe en bak dit verder op voor zo'n 5 minuten.
Voeg vervolgens de kokosmelk toe en laat dit zachtjes stoven voor nog 30 minuten totdat de kip gaar is. Haal de kip uit de wok/wadjan en laat dit afkoelen. Rooster daarna de kip op een houtskoolvuurtje bruin.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-Kokkieblanda
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.