Tahu Bumbu Rujak - tahoe in pittige saus

Tahu Bumbu Rujak  
tahoe in pittige saus

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 blok tahu/tofu
125 ml santen asli (dikke kokosmelk)
1 rode lombok
2 rode rawits
1 kemiri
1/2 theel palmsuiker
1 theel asem
olie

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de tahu/tofu in blokjes. Ontpit de lombok en snijd deze met de rawits fijn. Wrijf of maal de kemiri fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak de tahu halfgaar en schep deze uit de wok/wadjan. Giet de olie af maar laat 2 eetl achter. Fruit de lombok en de rawits samen met de kemiri voor 1 minuut en voeg de palsuiker en de asem toe. Dan de tahu toevoegen en dit omscheppen. Vervolgens de santen toevoegen en dit zachtjes vrijwel droog laten sudderen