Bahan-bahan:
ingrdiënten:
1 rundertong (1 uur gekookt met kruidnagelen, zout en peper)
3 eetl olie
1 serehstengel, gekneusd
250 gr aardappelen in schijven
200 ml water
50 gr laksa (geweekt en uitgelekt)
Haluskan:
3 cm kunyit (kurkuma)
1 theel trassi
7 sjalotten
2 teentjes knoflook
Cara Membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de gekookte tong in dobbelsteentjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu voor 3 minuten. Voeg dan het vlees, de sereh en de aardappelen toe. Vervolgens het water toevoegen en het geheel nog 30 minuten laten sudderen. Voor het serveren de laksa er door heen roeren.