logo

Recente Reacties

  • Cucur

    dragon 3 days ago
    bij voorkeur een diepe bolle pan
     
  • Cucur

    Ratna 3 days ago
    Wat voor soort wadjan (platte/diepe bodem) moet ik gebruiken om cucur te bakken?
     
  • Sambal Miso

    dragon 1 week ago
    aka cerme, ofwel kruisbes (het geeft een friszuur tintje aan de sambal (zie ons boek)
     
  • Sambal Miso

    Roan 1 week ago
    Het recept lijkt me heel lekker, maar ik heb nog nooit van tjerime gehoord en kan er online niets ...
     
  • Soto Ayam Purwakarta

    Janez 3 weeks ago
    Heerlijk moeder zaliger maakte altijd heerlijke Sotoudeh dit soepie roept bij mij mooie herinneringen ...
Pindang Iga Palembang
ribbetjes uit Palembang

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1000-1200 gr runderribbetjes
8 rode sjalotten
5 teentjes knoflook
2 salamblad
1 serehstengel
3 cm kunyit
3 cm jahe
2 cm laos
1 theel asem
3 rode lomboks
3 groene lomboks
1 eetl kecap manis
1 eetl kecap asin
zout naar smaak
1 eetl gedroogde kemangi blaadjes
1 eetl gedroogde groene ui
1 tomaat
water

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de ribbetjes in stukken. Snijd de sjalotten en de knoflook fijn. Snijd de lomboks schuin. Rasp de kunyit, de jahe en de laos. Snijd de tomaat in partjes. Verhit in een pan het water en voeg de ribbetjes samen met de sjalotten, de knoflook, het salam blad, de sereh, de laos. de kunyit en de jahe toe en kook dit zachtjes totdat het vlees zacht is geworden. Voeg dan de asen, de kecaps en het zout toe gevolgd door de lomboks en laat het zachtjes sudderen totdat het gaar is geworden. Voeg dan de tomaat, de kemangi en de groene ui toe en haal het van het vuur. Serveer het met witte rijst.

Add comment

Submit

who is online

We have 35 guests and no members online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

  • Articles View Hits 44160746