Recente reacties

Oh, deze is wel heel erg lekker
ziet er erg lekker uit
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,

oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?

Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Write a comment
Gepuk Daging - in kokosmelk gestoofd vlees

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Gepuk Daging
in kokosmelk gestoofd vlees

Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr runder schenkel
1000 ml water
2 salam blaadjes
2 serehstengels
1/2 eetl zout
1/2 theel peper
75 gr palmsuiker
500 ml santen cair
200 ml santen asli
1 eetl asemwater
olie
 
Haluskan:
bumbu:
7 sjalotjes
6 teentjes knoflook
4 kemiri noten
1 eetl ketumbar
1/4 theel jinten
2 cm laos
 
Cara membuat:
bereiding:
Verhit in een pan het water samen met het vlees, de salam en de sereh en kook het half gaar. Schep het vlees uit de pan en snijd het in plakjes en plet deze. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Voeg het vlees samen met de bumbu, het zout, de peper en de palmsuiker bij 1000ml bouillon en stoof dit todat het vocht vrijwel is verdwenen. Voeg de santen cair toe en laat dit indikken. Dan de santen alsi en het asemwater toevoegen en stoof dit totdat het vocht is verdwenen. Verhit in een pan wat olie en bak het vlees bruin.
Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 64 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(atkokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
41025307