Gegepuk
gebakken gemarineerd rundvlees
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr rundvlees
100 ml dikke kokosmelk (kental)
500 ml water
olie
Haluskan:
bumbu:
3 sjalotjes
6 teentjes knoflook
1 eetl ketumbar
1 eetl palmsuiker
1 eetl zout
2 cm lengkuas/laos
Cara membuat:
bereiding:
Verhit in een pan het water samen met het vlees en kook dit halfgaar. Schep het vlees uit de pan en snijd het in 10 plakken, elk 1/2 cm dik. Plet daarna de plakken.
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng de kokosmelke erdoor en daarna de plakken vlees en laat dit tenminte 15 minuten marineren.
Verhit in een pan voldoende olie en bak het vlees verder gaar, wat krokant en totdat het vlees donker van kleur wordt. Serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Sambal Cibiuk - pittige frisse sambal van groene rawits
- Daging Kambing Santan - in kokosmelk gestoofd kruidig lamsvlees
- Nasi Bawang Putih - knoflookrijst
- Rendang Ayam - rendang van kip
- Kembu paria - Gevulde bitterkomkommer
- Smoor lidah
- Be guling celeng - geroosterd speenvarken
- Sayur kerrie jawa
- Ambyachi Kadi - mango kip curry
- Nasi Uduk Betawi - geurende kokosrijst uit Jakarta
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
4 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
4 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken