Dengdeng Surabaja
gestoofd rundvlees
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr runderlappen
2 teentjes knoflook
1 theel trassi
2 eetl rijstazijn
3 sjalotten
250 ml water
1 eetl rijstmeel
2 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
1 kruidnagel
1 thee peper
1/2 thee zout
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta en wrijf hiermee het vlees in. Snijd de sjalotten en de knoflook fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de sjalotten, de knoflook en de trassi voor 2 minuten. Voeg dan het vlees toe en bak het vlees rondom bruin. Vervolgens het water en de azijn toevoegen en het geheel zachtjes 1 uur afgesloten laten stoven. Meng vervolgens de rijstmeel erdoor om de saus te binden en serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Ikan pandoa - Vis gestoomd in bananenblad met papaya
- Nasi Minyak - heel veel gekruide rijst
- Yukgaejang - pittige rundvlees-groentensoep
- Buddi - gekruide kleine visjes
- Rebung Orak-Arik - bamboescheuten met gekruide garnalen
- Sambal Goreng Ati - gebakken kippenlevertjes
- Ayam Bombay
- Sisig - Koud gemarineerd en geroosterd varkensvlees
- Daging Bakar - Geroosterde Runderhaas
- Biefstuksalade 3
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
5 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken