Recente reacties

Ilona Van den akker 20 hours ago Telur Rawis Bumbu Rebon - gekruide omelet met rebon
Wat is Rebon?

reactie:
Kleine gedroogde garnaaltjes
Ron 1 months ago
@HenkNeeeee Henk, vlees niet aanbraden...
Klinkt heerlijk! Maar wat voor rundvlees heb je hiervoor nodig?
@ReneeJe bedoeld waarschijnlijk het groene hart.
Superlekker recept!
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
kokkieblanda 5 months ago Sambal Badjak
@Janje kan dan macademia noten gebruiken
Write a comment
Khao Phat Prik - pittig gebakken rijst met vlees en garnalen

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Khao Phat Prik
pittig gebakken rijst met vlees en garnalen

Ingrediënten:
500 gr koude gestoomde rijst
3 sjalotjes
1 rode lombok
1 groene lombok
1 eetl rode curry pasta (zie recept)
250 gr varkensvlees (schouder)
500 gr garnalen
2 eieren
1/2 theel zout
1/2 theel peper
4 eetl vissaus
6 lente-ui
5 takjes koriander
4 eetl olie

Garnering:
rode lomboks, fijngesneden
limoen partjes

Bereiding:
Snijd de sjalotjes in dunne plakjes. Snijd de lomboks in dunne ringen. Snijd het vlees in kleine stukjes. Pel de garnalen en maak deze schoon, eventueel kleiner hakken. Snijd de lente-ui en de koriander fijn. Klop de eieren los. Meng het zout en de peper door de eieren.
Verhit in een pan de olie en fruit de sjalotjes en de lomboks voor 3 minuten. Voeg dan de curry pasta toe en bak totdat de olie vrijkomt. Dan het vlees toevoegen en bak totdat dit van kleur verandert. Dan de garnalen toevoegen en bak het al roerend voor 2-3 minuten.
Dan de rijst toevoegen en bak het al roerend totdat het geheel gaar is geworden. Schuit de rijst aan de kant en voeg de eieren toe. Als het begint te stollen dan door de rijst mengen en bak totdat de eieren gaar zijn geworden. Meng dan de vissaus en de lente-ui erdoor.
Garneer het met het korianderblad, de lomboks en de limoenpartjes en serveer.
Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 132 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
42275735