Olifantsoren
bahan-bahan:
ingrediënten:
10 eieren
275 gram suiker
3 zakjes vanillesuiker
3 eetl kaneel
4 eetl cacao
1300 gr bloem
olie
Cara-membuat:
bereiding:
Meng de eieren en de suikers totdat het mengsel wit is. Meng dan 1000 gr bloem er doorheen en keneed dit tot een soepele massa. Verdeel het mengsel in tweëen. Voeg aan een helft 150 gr bloem toe en kneed dit to een stevige massa. Aan de andere helft de cacao, de kaneel en ook 150 gr bloem toevoegen en kneden tot een stevige massa
Rol het witte deeg, om een met bloem bestuifd werkblad, uit tot een lap van 1/3 cm dikte en hetzelfde met het bruine deeg. Leg vervolgens het bruine deeg op het witte deeg en druk de beide degen goed samen, eventeel bevochtige met wat water.
Rol het deeg op en snij er dunne schuine plakjes van. Verhit in een wok/wadjan de olie en frituur de plakjes.
ingrediënten:
10 eieren
275 gram suiker
3 zakjes vanillesuiker
3 eetl kaneel
4 eetl cacao
1300 gr bloem
olie
Cara-membuat:
bereiding:
Meng de eieren en de suikers totdat het mengsel wit is. Meng dan 1000 gr bloem er doorheen en keneed dit tot een soepele massa. Verdeel het mengsel in tweëen. Voeg aan een helft 150 gr bloem toe en kneed dit to een stevige massa. Aan de andere helft de cacao, de kaneel en ook 150 gr bloem toevoegen en kneden tot een stevige massa
Rol het witte deeg, om een met bloem bestuifd werkblad, uit tot een lap van 1/3 cm dikte en hetzelfde met het bruine deeg. Leg vervolgens het bruine deeg op het witte deeg en druk de beide degen goed samen, eventeel bevochtige met wat water.
Rol het deeg op en snij er dunne schuine plakjes van. Verhit in een wok/wadjan de olie en frituur de plakjes.