Write a comment
Eieren in kokossaus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
8 eieren
3 sjalotten
1 eetl sambal brandal of ulek (zie recept)
1 theel laos
1 theel koenjit
1 theel djahé‚
1 tl sereh
1 knoflook , uitgeperst
2 eetl olie
500 ml dikke kokosmelk
4 eetl ketjap manis
1 salamblad
Cara membuat:
bereiding:
Koud de eieren hard en pel de eieren. Prik de eieren daarna rondom in. Wrijf of de sjalotten met de knoflook fijn en meng dit met de sambal, de laos, de koenjit, de sereh en de djahé. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin het mengsel 3 minuten. Voeg dan de kokosmelk toe met de ketjap en de salam en kook dit zachtjes voor 10 minuten. voeg dan de gepelde eieren toe en laat het nog 15 minuten doorsudderen.
ingrediënten:
8 eieren
3 sjalotten
1 eetl sambal brandal of ulek (zie recept)
1 theel laos
1 theel koenjit
1 theel djahé‚
1 tl sereh
1 knoflook , uitgeperst
2 eetl olie
500 ml dikke kokosmelk
4 eetl ketjap manis
1 salamblad
Cara membuat:
bereiding:
Koud de eieren hard en pel de eieren. Prik de eieren daarna rondom in. Wrijf of de sjalotten met de knoflook fijn en meng dit met de sambal, de laos, de koenjit, de sereh en de djahé. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin het mengsel 3 minuten. Voeg dan de kokosmelk toe met de ketjap en de salam en kook dit zachtjes voor 10 minuten. voeg dan de gepelde eieren toe en laat het nog 15 minuten doorsudderen.