Bistek Tagalog - gebakken biefstuk op Tagalogse wijze

Bistek Tagalog
gebakken biefstuk op Tagalogse wijze

---

Ingrediënten:
500 gr biefstuk / rosbief
12 kalamansi, sap
4 eetl olie
1 ui
4 eetl kecap manis
125 ml water
3 aardappel
olie

Bereiding:
Snijd de aardappelen in partjes en bak deze in de olie goudbruin en gaar. Snijd het vlees in dunne plakken en marineer deze voor 30 minuten in het sap. Snijd de uit in ringetjes. Verhit in een pan de olie en bak de uien goudbruin en schep deze uit de pan. Laat het vlees uitlekken en voeg dit toe aan de olie en bak het in 2-3 minuten bruin. Dan het sap, de kecap, de uien en het water toevoegen en nog 2 minuten laten sudderen. Serveer het vlees met de aardappelen.