banner2

Sponsored Links

Translations

nlenfrdeiditnoptes

Recente reacties

Ziet er geweldig uit.
Jcm Avatar
Bernard 4 months ago Kippenbouillon 2
Als je bouillon trekt van botten, dan mag dat gerust enkele dagen op een laag pitje doorgaren zodat de gelatine vrijkomt. Gelatine is erg gezond en je kunt er alle botten voor gebruiken. Vooral de gewrichten van de dieren geven goeie gelatine.
de lever niet langer dan 471f8 minuten meebakken. Anders wordt ze droog en korrelig.
Jcm Avatar
Henk 5 months ago
@MirandaIk zou het op 4 uur houden. Wel even de boemboe fruiten en het vlees bruin aanbraden.
Klopt, deze sambal is overheerlijk!!! Heel apart, erg pittig ook. :))

Leuke website heb je, ik heb je net ontdekt, maar ben nu al grote fan. Super bedankt voor al het lekkers dat je met ons deelt. 01f52
@Joklopt, het is een wat grove sambal. Wel erg lekker!
Deze sambal lijkt eer op een soort relish, hij is erg grof, hoort dit?
Ik ga het proberen, ben niet zo'n fan van deze groente, maar had er nooit zo'n lekker recept van. Alleen van mijn broer.
Jcm Avatar
Bernard 5 months ago Opor Daging - gestoofd rundvlees
Erg smakelijk, al heb ik wel wat rawits erin verwerkt en de kentjoer weggelaten.
Jcm Avatar
Jet van Steijn 6 months ago Simping Goreng - gebakken mosselen
@KokkieBlandaLaat ik dat nou kunnen!!! Dankjewel.

0ba2d
Icon 1 Comment
Nasi Minyak - heel veel gekruide rijst

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actiefSter actiefSter actiefSter actiefSter actief
 
Nasi Minyak
heel veel gekruide rijst
Bahan-bahan:
ingrediënten:
2250 gr rijst
4 sjalotten
2 rode uien
20 teentjes knoflook
1 ananas
25 cm gember (jahe/djahe)
900 ml water
1 pandan blad
5 eetl olie
200 ml dikke kokosmelk (santen asli)
7 eetl. suiker
3 eetl. zout
3 eetl. rundervet

Haluskan:
boemboe:
1 tomaat
3 theel. ketumbar
1 theel. jinten
2 theel. anijszaad
1 eetl. witte peper
8 lange pepers (tabia bun, anders zwarte peper)
6 kardemompeulen
1 kaneelstokje
3 steranijs
4 stukjes foelie
2 cm mesoyi bast

Cara membuat:
Bereiding :
Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een grove pasta. Rasp de ananas en knijp dit uit en bewaar het vocht. Doe hetzelfde met de gember.Snijd de sjalotten, de uien en de knoflook in dunne plakjes. Was de rijst in water en laat dit een uur weken. Laat de rijst daarna uitlekken. Verhit in pan het water en voeg daar de boemboe en het pandanblad aan toe en laat dit zachtjes inkoken totdat nog zo'n 200 ml vocht over is. Zeef het vocht.
Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de sjalotten en de knoflook voor 3 minuten. Voeg dan de suiker, het zout, de rode uien, het vocht van de ananas, het vocht van de gember en het gezeefde kruidenvocht toe en als het kookt het rundervet en de rijst. Laat de rijst zachtjes koken voor 15 minuten en stoom de rijst daarna in 30 minuten gaar.
Pin It
Jcm Avatar
Say something here...
Cancel
Log in with
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

who is online

We hebben 74 gasten en geen leden online

Contact

Kokkieblanda.nl

email: dragon(at)kokkieblanda.nl

website: kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
37178511