zoeken
Recente reacties
Ik heb ipv de aardappels bakken wat zakjes kant en klare friet gebruikt, maar zelfs dan......in 1 woord zalig, helemaal zoals het hoort te zijn, Dank voor het delen!
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
Laatst gelezen
- Mendoan tempe - Gebakken plakjes tempe
- Ikan Bali
- Kerrie Ayam Jawa - kip kerrie
- Nasi goreng rendang - gebakken rijst met tonijn
- Babi kalimantan - gestoofd en gekruid varkensvlees
- Semur Terong - gestoofde aubergine
- Kari Ayam - kruidig gestoofde kip in kokosmelk
- Kering Bihun Pedas - gebakken pittige mihun
- Daging smoor - Gestoofd rundvlees
- Smoor Terong dan Tomat - aubergines in tomatensaus
Gudeg - Kip curry met jackfruit/nangka
Write a comment
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Gudeg
Kip curry met jackfruit/nangka
Bahan-bahan:
Ingrediënten:
1200 gr kip
500 gr nangka
4 kemiri noten
6 teentjes knoflook
9 sjalotjes
2 cm laos
1 theel ketumbar
½ theel jinten
1 theel palmsuiker
3 salamblad
½ theel trasi
1 jati blad
500 ml santen
4 hardgekookte eieren
1 eetl olie
Cara membuat:
Bereiding:
Snijd de kip in stukken en de nangka in blokjes. Wrijf of maal de kemiri, de sjalotjes, de knoflook en de laos grof. Meng dit met de ketumbar, de jinten, de trasi, de palmsuiker, de salam en het jati blad. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit het mengsel voor 3 minuten. Voeg de kip toe en bak deze goudbruin. Dan de santen toevoegen en het geheel 30 minuten zachtjes laten sudderen. Vervolgens de nangka en de eieren toevoegen en het geheel nog 15 minuten laten sudderen.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-Kokkieblanda
or post as a guest
Be the first to comment.