Semur Panji - gestoofd gekruid plakjes rundvlees

Semur Panji
gestoofd gekruid plakjes rundvlees

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
250 gr rundvlees
1 serai/sereh/citroengras
3 cm jahe
3 cm lengkuas/laos
1 theel zout
6 eetl kecap manis
1 theel palmsuiker
2 groene lomboks
1 theel azijn
3 eetl olie
200 ml water

Haluskan:
bumbu:
5 sjalotjes
4 teentjes knoflook
3 kemiri noten

Bahan-bahan:
Cara membuat:
bereiding:
Verhit in een pan het water samen met het vlees en kook dit gaar. Schep het vlees uit de pan en snijd het in dunne plakjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de serai, de jahe, de laos en het zout voor 5 minuten.
Voeg dan het vlees toe en meng goed. Vervolgens de kecap, de palmsuiker, de lomboks en de azijn toevoegen en meng goed. Kook het verder gaar. Eventueel wat bouillon toevoegen