Lapis Daging - plakjes rundvlees in een zoete donkere saus

Lapis Daging
plakjes rundvlees in een zoete donkere saus

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr ossenhaas
3 eetl kecap manis
1 eetl asamwater
1/2 theel zout
3 kruidnagels
750 ml water
3 eetl olie

Haluskan:
bumbu:
4 sjalotjes
5 teentjes knoflook
1 theel peper
3 kemiri noten
1/2 nootmuskaat

Taburan:
garnering:
2 eetl bawang goreng

Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in dunne lapjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng het vlees met de bumbu, de kecap, het asamwater en het zout en laat dit 20 minuten marineren.
Verhit in een pan de olie en voeg het vlees samen de bumbu en de kruidnagels toe en meng goed. Dan het water toevoegen en kook totdat het vlees gaar is geworden.
Strooi de bawang goreng erover en serveer.