geroosterde vispakketjes
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr kabeljauwfilet
150 ml dikke kokosmelk (santen asli)
bananenbladeren
biteng
Haluskan:
bumbu:
10 rode sjalotten
5 teentjes knoflook
2 Lomboks (Spaanse pepers)
1 theel trassie
1 eetl gula jawa
zout
Cara Membuat:
bereiding;
Blancheer de vis in water gaar. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Maak dan vispakketjes: op een bananenblad een laag vis, daarop een laag bumbu en dat een laag kokosmelk. De pakketjes dichtvouwen en vastzetten met prikker.
Vervolgens de pakketjes roosteren op een houtkoolvuurtje.
ingrediënten:
500 gr kabeljauwfilet
150 ml dikke kokosmelk (santen asli)
bananenbladeren
biteng
Haluskan:
bumbu:
10 rode sjalotten
5 teentjes knoflook
2 Lomboks (Spaanse pepers)
1 theel trassie
1 eetl gula jawa
zout
Cara Membuat:
bereiding;
Blancheer de vis in water gaar. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Maak dan vispakketjes: op een bananenblad een laag vis, daarop een laag bumbu en dat een laag kokosmelk. De pakketjes dichtvouwen en vastzetten met prikker.
Vervolgens de pakketjes roosteren op een houtkoolvuurtje.