Panggang Haruan - gegrilde gevulde meerval

Panggang Haruan
gegrilde gevulde meerval

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
700 gr meerval (2 stuks)
6 sjalotten
2 cm kunyit
1/2 theel zout
6 eetl olie

Haluskan:
bumbu:
11 rode lomboks
7 sjalotten
4 teentjes knoflook
1/2 theel trasi
2 tomaten

Cara membuat:
bereiding:
Maak de vis schoon. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Wrijf of maal de sjalotten en de kunyit fijn tot een pasta. Wrijf de vis in met het zout, de sjalotten en de kunyit. Snijd de vis aan de onderkant open en vul de vis met de bumbu.
Rooster vervolgens de vis langzaam gaar boven een houtskoolvuurtje. Verhit in een wok de olie en fruit de overgebleven marinade voor 2 minuten en schep dit op de vis. Serveer