zoeken
Recente reacties
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Laatst gelezen
- Udang Bumbu Madu - pittige garnalen met honing
- Dendeng Manis Kering - Geroosterd of gebakken gedroogd rundvlees
- Samgyetang 삼계탕 - kippensoep met ginseng
- Phat Thai - Thaise roergebakken mihoen
- Khiaw Waan Nuea - rundvlees met groene sambal
- Sayur Bening Tempe - kruidige tempe uit Tegal
- Pallumara - vis in een kruidige saus uit Sulawesi
- Kerak Telor - Betawi - gebakken gevulde omelet met kleefrijst
- Pepes ikan
- Balado Terong - aubergine met een groene chili saus
Tumeh Ungket Sure - tonijn in pittige zurige saus
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 3 / 5
Tumeh Ungket Sure
tonijn in pittige zurige saus
Bahan-bahan:
Ingrediënten:
1000 gr tonijn
8 rode uien
5 groene lomboks
2 eetl limoensap
3 salam blaadjes
2 ster vruchten (belimbing wuluh)
2 eetl zout
800 ml water
2 eetl olie
Haluskan:
Bumbu:
1 theel ketumbar
1 theel anijs
1 theel peper
5 rode lomboks
20 stuks sunti
4 teentjes knoflook
2 cm kunyit
2 cm jahe
5 rode rawits
Cara membuat:
Bereiding:
Snijd de tonijn in stukken en bestrooi deze met het zout en limoensap en laat dit 15 minuten intrekken. Snijd de uien fijn, de lomboks in
stukken en de stervruchten in plakjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een wok de olie en fruit de uien, de groene lomboks en de bumbu voor 3 minuten. Voeg dan de vis, de salam en het water toe en
laats dit zachtjes totdat de vis bijna gaar is. Dan de belimbing toevoegen en het geheel nog even zachtjes laten sudderen, serveer.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda
or post as a guest
Be the first to comment.