Tum Kerang Belimbing Wuluh
mosselen in frisse zurige saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
3250 gr mosselen, zonder schaal
5 belimbing wuluh (stervrucht)
3 salam blaadjes
1 theel zout
1/2 theel palmsuiker
8 bananen blad
biteng
Haluskan:
bumbu;
1 theel trassi
1 cm laos
1 sereh/citroengras
8 sjalotjes
5 teentjes knoflook
2 rode lomboks
2 cm kencur
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de belimbing in dunne plakjes. Meng daarna alle ingrediënten tot een gladde massa.
Verdeel de massa in 8 porties en verpak elke portie in bananenblad en dicht het pakketje met biteng. Stoom daarna de pakketjes in 30 minuten gaar.
Zoeken
Laatst gelezen
- Daging besengek - Gestoofd geroosterd rundvlees
- Sayur kerrie 1 - Javaanse kerriesoep
- Sambal Goreng Kentang Petai - gebakken aardappelen met petai/peteh bonen
- Gaeng Khiao Wan Gai - groene curry met kip en kleine aubergines
- Buncis Tumis Tauco - roerbak van sperziebonen met gezouten sojabonen
- Terung Goreng Saus Santan - gebakken aubergine met kokosmelk uit de Molukken
- Sambal Petai Lokio - pittig gebakken petai met tahu en bieslook
- Uta Saronco Limbi - gebakken gekookte eieren in pittige saus uit Nusa Tenggara
- Tumis Sayur Bumbu Terasi - gebakken groenten in romige saus
- Tahu Krida- gebakken tahoe/tofu met een vlees-taugévulling
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
5 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken