Recente reacties

@frankis vijfkruiden poeder, iedereen heeft een eigen versie
bumbu ngohiong staat niet beschreven hier en zoekopdracht op kokkie belanda levert niets op
Pietje Bel 26 days ago
Veel toegepast is het afdekken van de aardappelpuree met een dun laagje paneermeel met daar bovenop wat klontjes boter. De laatste minuten onder de grill zorgen voor een aantrekkelijk krokant korstje.
kokkieblanda 1 months ago Ambyachi Kadi - mango kip curry
@mimija, is de marinade die meegaat met de kip
hallo,
moet de santen tegelijk met kip in de wok voor het aan braden,
Ik gebruikte 3 tomaten en was prima
Write a comment
Daging Ritja-Ritja Jawa
gekruid rundvlees
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1000 gr rundvlees
1 rode ui
4 rode lomboks
3 jeruk purutblaadjes
2 salamblad
1 serehstengel
4 takjes kemangi (citroenbasilicum)
250 ml dikke kokosmelk (santen asli)
1 kleine prei
3 takjes selderij
250 ml water
2 eetl olie

Haluskan:
boemboe:
1 theel ketumbar
3 cm kunyit (kurkuma)
1/2 theel jinten
4 kemirienoten
4 teentjes knoflook
6 cm gember (jahe/djahé)
1 theel trasi

Cara membuat:
Bereiding:
Snijd het vlees in stukjes. Verhit in een wok/wadjan het water en stoof hierin het vlees voor 30 minuten en schep het daarna uit de pan. Bewaar de bouillon. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Snijd de ui en de prei fijn en de lomboks in dunne reepjes.
Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de boemboe, de ui en de lomboks voor 3 minuten. Voeg dan de sereh, de jeruk purut, de salam en het vlees toe en de helft van de bouillon en laat het zachtjes voor 30 minuten sudderen. Dan de prei, de basilicum, de selderij en de kokosmelk toevoegen en het geheel nog 15 minuten zachtjes laten sudderen totdat het vlees gaar is en de saus is gebonden en wat is ingekookt.
Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 97 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

  • Artikelen bekeken hits 42578465